El mercado es el vecindario – Puerto Gaitán, Colombia

1
La producción de una pequeña lechería familiar, resultado de un proceso de asentamiento con obstáculos, se ha convertido en la base sólida de una existencia familiar. Después de una fase de experimentación en el procesamiento de la leche y la comercialización de los derivados, se ha priorizado la venta de yogurt en el entorno inmediato. Toda la producción, cuando sale de la finca, prácticamente ya está vendida, sin llegar al mercado.

Para acceder al documento

Persona de contacto de la experiencia: Raúl Cháves
Fundación Cosmopolitana: Roberto Rodríguez – email

Share

Deja un comentario